在英国留学时，选择合适的牛肉部位和烹饪方法可以带来更丰富的饮食体验。以下是一些推荐的牛肉部位和烹饪方式：

肉馅（Beef Mince）

推荐部位：牛肩胛部（Chuck）或前胸肉部（Brisket）。

烹饪方法：适合用来做肉酱、面包、饺子、炒肉丝等。可以选择不同脂肪含量的肉馅，如5%、15%或20%，根据个人口味选择。

牛横隔肌（Beef Skirt/Bavette）

推荐部位：靠近牛的内脏部位，肉质鲜嫩且带有一层油脂。

烹饪方法：适合炒牛柳或烧烤。推荐品牌如玛莎（M&S）或莫里森（Morrison）。

炖/炒牛肉（Stewing/Stir fry beef）

推荐部位：适合用来炖或炒的牛肉，通常来自牛的肩胛部（Chuck）或前胸肉部（Brisket）。

烹饪方法：炖牛肉可以慢炖，炒牛肉则适合快速翻炒，搭配蔬菜和调料。

切好的牛肉（Diced beef）

推荐部位：通常来自牛的肩胛部（Chuck）或前胸肉部（Brisket）。

烹饪方法：适合用于炖、炒、煎、烤等多种烹饪方式。

牛排类

推荐部位：

高价类：菲力（Fillet）、西冷/沙朗（Sirloin）、rump、肉眼（Ribeye）。

中价类：rump。

低价类：iron、lean。

烹饪方法：牛排可以煎、烤或炖，根据个人喜好选择不同的油脂分布和熟度。

其他推荐

烧烤牛肉：英国人有烧烤牛肉的偏好，适合在户外烧烤或在家庭聚会时食用。

牛肉类传统美食：如辣酱牛肉布丁（Beef Wellington）、牛肉炖饼（Steak and Kidney Pie）等，虽然这些食品通常较油腻，但非常受欢迎。

建议

自己烹饪：英国的牛肉价格相对较低，且品质较好，自己烹饪可以更好地控制食材的新鲜度和烹饪方法，享受更健康、更美味的饮食。

尝试不同部位：英国有多种牛肉部位可供选择，尝试不同的部位可以体验到更多样的口感和风味。

结合当地美食：除了牛肉，还可以尝试一些当地的美食，如炸鱼薯条、下午茶等，丰富自己的饮食体验。

希望这些建议能帮助你在英国留学期间享受到美味又经济的牛肉美食。