法语专业的学生在留学法国时，可以选择多个专业方向，具体课程内容如下：

法语语言与文学：

学习法国文学、语言、历史、地理、政治、经济等多方面的知识，掌握法语的语法、词汇和口语表达，研究从古典到现代的法国文学作品，包括诗歌、小说、戏剧和散文。

对外法语（FLE）：

培养给非法语母语者教授法语的教师，课程分为法语语言学和教学理论两部分，可能包括电脑技术应用（辅助教学）和跨文化课程。

应用外语（LEA）：

通常要求学生具备很强的语言能力（至少会3种语言），学习法语除外的两门语言和一些其他专业方面，如国际贸易、翻译、旅游、谈判、国际关系、文化传播等。

外国语言与文化（LLCER）：

更偏向于学术型研究，包括汉法互译、文学翻译、人类学、比较文学、语言学等课程。

跨文化交流：

学习跨文化交际理论和实践，以便更好地理解和适应不同的文化环境，包括非言语沟通、文化差异和国际商务礼仪等课程。

人文社科类专业：

包括社会学、社会心理学、人类学、历史、哲学等，这些学科帮助学生提供一个想问题的逻辑思路和研究问题的方法。

翻译与口译：

对于希望从事翻译或口译工作的学生来说，专门的翻译课程是非常重要的，这些课程教授如何将法语文本翻译成目标语言，同时保持原文的意思和风格。

实习与实践：

通过实习和实践机会，将所学知识应用于实际工作场景中。

这些课程内容不仅涵盖了法语语言和文学的深入学习，还包括了跨文化交际、翻译与口译等实用技能的培养，以及人文社科类知识的拓展，为学生未来的职业发展提供了广泛的选择和坚实的基础。