中国留学生在国外学习的专业选择较为广泛，但有一些专业因其就业前景、学科优势或文化兴趣而特别受欢迎。以下是一些主要的专业选择：

商科类专业

会计：许多中国留学生选择会计专业，因为澳大利亚的会计教育体系较为完善，课程注重理论与实践的结合，就业前景广阔。

金融：金融专业课程涵盖金融市场、投资、风险管理等领域，澳大利亚作为全球重要的金融中心之一，为金融专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。

市场营销：该专业注重培养学生的市场分析、营销策划、品牌管理等能力，就业方向广泛。

工程领域

电子工程：随着科技的不断发展，电子信息技术在各个领域的应用越来越广泛，对电子工程专业人才的需求也在不断增加。

土木工程：澳大利亚的基础设施建设不断推进，对土木工程专业的人才需求较大，学生主要学习结构设计。

科学类专业

计算机科学：计算机科学专业由于其在科技领域的广泛应用，也受到了很多留学生的青睐。

医学

临床医学、全科医学等：中国的医学教育在基础设施、实验设施和技术水平方面具有较高水平，且很多院校提供英文教学，吸引了众多外国留学生。

数字化技术

人工智能、云计算、物联网等：这些技术在中国市场前景广阔，也符合全球可持续发展的趋势。

其他专业

护理：在澳大利亚，护理人员一直被看作是一个对社会非常有贡献、回报又很高的职业，越来越多的中国留学生选择赴澳学习护理专业。

中医学、土木工程、兽医学等传统和现代专业：这些专业也吸引了一些外国学生。

综上所述，中国留学生在国外学习的专业选择多样，涵盖了商科、工程、科学、医学和数字化技术等多个领域。这些专业不仅为学生提供了丰富的知识和技能，还培养了他们的独立生活能力、跨文化交流能力、批判性思维能力和全球视野，为他们的未来发展和职业生涯奠定了坚实的基础。