留学生去非洲的活动和贡献多种多样，主要包括以下几个方面：

农业技术学习和推广

有些留学生参与农业项目，例如在曲周实验站学习选品种、选种子、选肥料，并实践大豆玉米间作技术以提高土壤肥力。

安徽农业大学的博士研究生孔七专注于研究抗旱、抗高温的玉米品种，希望改善家乡的粮食生产和提高生活水平。

教育和培训

中国农业大学中非科技小院项目为非洲国家培养了农业人才，采用“1+1+1”培养模式，留学生在第一年在中国学习，第二年返回非洲推广科技小院，第三年在中国进行论文答辩。

创业和研究

孔七计划毕业后回到卢旺达开设农业研究机构，研究高产玉米培育，并培养科研人才。

商业活动

在非洲开超市、中餐厅，以及销售医药、茶叶、汽车轮胎、二手电器和汽车等，都是赚钱的商业选择。这些活动不仅促进了中非之间的科技和文化交流，也为非洲的农业发展、科研进步以及经济活动作出了贡献。

建筑和基础设施建设

非洲每年都会进行大量的基础设施建设，留学生可以参与这些项目，从事建筑材料生意、饮用水水厂、建筑工程等领域的工作。

服务和咨询

留学生还可以选择在非洲从事医疗服务、开设诊所、提供IT、管理、小企业和法律等方面的咨询服务。

文化和语言学习

非洲留学可以学习到阿拉伯语、葡语、法语、英语等实用技能，这些语言在许多国际企业和组织中都有广泛的应用。

就业和职业发展

留学生在非洲的就业机会包括成为中资企业的员工、参与当地政府相关单位的工作、成为中非合作的交流使者等。

综上所述，留学生去非洲不仅可以获得宝贵的学术和职业经验，还可以通过各种方式促进中非之间的经济、文化和技术交流，为非洲的发展做出贡献。