去中国留学时，学生可以选择多种专业，具体取决于他们的兴趣和职业规划。以下是一些受欢迎的专业类别及其子专业：

医学

临床医学和全科医学

工程

土木工程、建设工程、建筑学、电子电气工程、计算机科学与技术等

商业

工商管理、国际商务、市场营销、会计和金融等

计算机科学

计算机科学与技术，侧重于计算系统和设备对数据的表示、存档和操作，以及算法创建和分析

人文社科

中文及汉语言文学、心理学、社会学、经济学等

其他领域

旅游管理、翻译专业、物流管理、环境保护等

传媒类专业

传播学、新闻学、广告学、新媒体等

教育类专业

教育学原理、教育史、学前教育、高等教育、教育技术学等

STEM领域

基础学科如物理、化学、生物学，以及应用学科如机械工程、航空航天工程、电气工程、计算机科学与数据分析等

金融领域

金融学、经济学、会计学等

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业目标以及中国各专业的就业前景和发展趋势。例如，STEM领域在全球范围内都有很高的需求，且薪资水平普遍较高。商科专业也是中国学生的热门选择，因为它们与中国的经济和商业环境紧密相关。此外，随着中国旅游业的发展，旅游管理专业也成为一个有前景的选择。

最后，建议留学生在选择专业时，不仅要考虑专业的热门程度，还要考虑自己的长期职业规划，以及所选专业是否能够提供所需的技能和知识。