高级厨师留学的要求主要包括以下几个方面：

技术基础：

必须是一个厨师，具备一定的烹饪技术基础。

厨师等级证书：

许多国家要求厨师持有相应的等级证书。例如，韩国需要五六年工作经验才具备出国劳务资格。

工作经验：

一般要求有至少两年的工作经验，有些国家则要求更长时间的工作经验，如英国、德国等。

语言能力：

不同国家对语言的要求不同。一般的中餐馆对普通话要求不高，但制作粤菜的厨师需要会广东话。去其他国家如英国、德国等则可能需要会当地语言。

年龄要求：

年龄通常要求在25岁到40岁之间，有些国家可以放宽到45岁，但超过45岁的厨师较少。

健康证：

出国劳务必须持有有效的健康证。

个人简历：

需要提供个人简历，有些国家可能还需要无刑事犯罪证明。

其他证件：

根据目的地国家的不同，可能还需要其他证件，如签证、工作合同等。

学历：

某些国家可能要求具备一定的学历背景，如法国要求高中毕业证书及相应的雅思成绩。

适应能力：

具备适应异国文化和工作环境的能力，包括对当地食材、口味和饮食习惯的了解和适应。

签证：

提供申请签证所需的材料，否则签证被拒签，也无法去国外进修。

业务水平：

通常是在教育、科研或生产单位或企业工作五年以上，并具有大学毕业以上水平的人员，或者是获得硕士学位、从事职业技术教育工作两年以上人员。

建议高级厨师在申请留学时，详细了解目标国家的具体要求和流程，并提前准备好所有必要的文件和材料，以提高申请成功率。同时，考虑到语言和文化适应能力的重要性，建议在出发前进行充分的准备和培训。