香港留学申请时，学生通常需要准备一系列材料来展示他们的学术能力、相关经历和个人背景。以下是一些关键的书籍和资源，它们可以在申请过程中提供帮助：

《人类简史：从动物到上帝》：

这本书可以帮助学生了解历史研究视角和跨学科融合，如果学生对历史学专业感兴趣，这本书可以作为他们申请该专业的理由之一。

专业书籍：

学生应该查看目标专业的课程大纲（leaflet）、课程列表（course list）和课程目标（objective），以便更好地了解所学内容，并寻找适合自己的项目。如果需要转专业，学生可能需要提前阅读相关专业的书籍来充实知识。

在读证明/毕业双证、成绩单、语言成绩单、奖项证书等：

这些是申请香港留学时必须提交的材料，学生需要确保这些文件是最新的，并且符合学校的要求。

个人陈述（PS）和推荐信（RL）：

个人陈述是申请本科课程时的重要材料，学生需要在这篇文档中阐述申请学校和专业的原因、展示完成专业的能力以及个人职业规划。推荐信通常需要一至两封，其中至少一封需要由学校的老师撰写，以证明学生的学术能力和个人品质。

留学申请推荐信写作书籍：

如《留学申请推荐信写作模版》等，这些书籍可以帮助学生了解如何撰写出色的推荐信，从而提高申请的成功率。

英语写作与词汇提升书籍：

如《The Elements of Style》和《Word Power Made Easy》，这些书籍可以帮助学生提高英语写作能力，包括语法、拼写和词汇，这对于撰写个人陈述和推荐信非常重要。

西方现代思想相关书籍：

如《刘擎西方现代思想讲义》，这类书籍可以拓宽学生的视野，展示他们对西方文化和思想的深入理解，这在申请人文社科类专业时尤其有用。

综上所述，香港留学申请时，学生应该阅读与所申请专业相关的书籍，准备充分的申请材料，并考虑使用专业的留学申请书籍来提高申请文书的质量。同时，了解各个学校和专业的课程设置，寻找适合自己的项目，也是申请过程中不可忽视的一步。