选择去日本留学时，可以考虑以下专业：

工程技术类专业

机械工程：涵盖基础制造、控制工程、自动化等方向。

电子工程：日本电子产业发达，教育完善。

汽车工程：尤其在智能制造、汽车工业等行业有广泛应用前景。

IT、通信工程：随着信息产业、移动通信的发展，人才需求量大增。

材料学：尤其在新能源汽车、新材料领域有广阔前景。

商科类专业

国际贸易：了解全球商业运作和经济模式。

市场营销：研究市场策略和推广方法。

金融：学习金融理论及实务操作。

经营学（商学）：研究企业内部管理。

动漫专业

动画制作、角色设计等技能，了解动漫产业运营模式和发展趋势。

农业类专业

现代农业发展需要专业人才，尤其在高科技农业机械和植物遗传资源方面。

其他专业

人工智能、工业设计：尤其在医疗、养老、教育、文化、体育等领域有应用前景。

服装设计专业：日本时尚产业发达，学习服装设计具有广阔的市场。

传媒类专业

数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。

文化专业

日语、文学、音乐、画学等方面有着较高的水平。

医学与护理类专业

医学、护理学、药学等。

环境与福祉类专业

环境科学、介护福祉学等。

教育学专业

教育科学的基本理论和基本知识，从事教师工作的基本技能。

经济学专业

就业面广，尤其在对外贸易、银行等领域。

看护学专业

日本较早进入老龄化社会，看护专业就业率很高。

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择你真正热爱的领域将有助于你投入更多的精力和热情。

市场需求：研究当前及未来市场对不同专业人才的需求，选择有良好就业前景的专业。

这些专业在日本及全球都有较好的就业前景，希望这些信息对你有所帮助。