在日本留学，选择什么专业最好取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业方向：

医学类专业

公共卫生、 传染病学、 临床医学等专业非常热门，具有广阔的发展前景。

日本的医学专业在前沿科学研究领域处于领先地位，拥有丰富的附属医院资源。

教育学类专业

教育学结合理论与实践，适合希望从事教育、出版、媒体等行业的人士。

推荐院校包括早稻田大学、筑波大学等。

工学类专业

涵盖仪器仪表、能源动力、海洋工程、计算机等多个领域，就业范围广泛。

推荐院校有东京大学、东北大学、大阪大学等。

传媒类专业

包括电视、广播、报纸、杂志、网络等多媒体领域，就业前景良好。

推荐岗位有教师、翻译行政、人力资源等。

经济类专业

经济及经营学是许多综合性大学的标配，适合希望在金融、贸易、企业管理等领域发展的人士。

环境工程专业

日本非常重视环境治理和保护，该专业人才需求量大，就业前景广阔。

电子信息专业

日本在电子行业处于世界领先地位，掌握核心技术的人才需求量大。

动漫专业

日本动漫产业发达，动漫专业是留学热门，就业前景良好。

介护福祉学专业

专业知识相对简单，就业率高，收入随工龄增加而增长。

设计专业

包括广告设计、多媒体设计、服装设计等，日本在设计方面处于亚洲领先地位。

金融学

主要学习政治经济学、货币银行学、商业银行经营管理等，就业前景好，选择多。

言语学专业

研究人类语言的结构、运用、社会功能等，适合对语言研究感兴趣的人士。

文学专业

包括日本文学、中国文学、西方文学等，适合对文学和文化研究感兴趣的人士。

社会学专业

研究社会行为和人类群体，涵盖历史、政治、经济等多个方面，适合对社会学研究感兴趣的人士。

综合考虑以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对技术和创新感兴趣，可以选择工学类专业；如果希望从事教育或媒体工作，可以选择教育学或传媒类专业；如果对经济和管理感兴趣，可以选择经济或商科类专业。同时，也可以考虑一些新兴的、具有前瞻性的专业，如人工智能、环境工程等。