学前教育专业的留学生可以选择以下课程内容进行学习：

教育基础：

包括教育理论、教师与教学、学前儿童团体的认知等。

儿童发展：

研究儿童从出生到入学前的心理、社会和文化发展。

课程开发与管理：

学习如何设计和实施适合学前儿童的课程。

游戏与教学：

掌握如何通过游戏进行教学，以适应儿童的学习方式。

人类发展与教育：

理解儿童发展的各个阶段及其对教育的需求。

教育心理学：

学习如何理解和支持儿童的心理发展。

语言开发：

掌握促进学前儿童语言发展的方法和策略。

教育的社会视角：

探讨教育与社会公正、道德和伦理的关系。

实习：

在实际教学环境中应用所学知识，积累实践经验。

婴幼儿照顾：

学习婴幼儿的日常照顾和护理知识。

数学和科学知识开发：

为儿童提供数学和科学方面的基础教育。

多元读写能力：

培养儿童阅读和写作的多语言能力。

选修课程：

学生可以根据兴趣选择文科、理科或商科领域的课程作为选修。

特殊教育与包容性：

学习如何教育有特殊需要的儿童，以及如何创建包容性的学习环境。

艺术与文化教育：

包括声乐、舞蹈、美术等，培养学生的艺术素养和对多元文化的理解。

科学教育：

学前儿童科学教育、数学教育等，培养学生教授科学基础的能力。

社会科学：

教育社会学、人类社会与环境等，帮助学生理解教育与社会的关系。

保健与管理：

幼儿保健学、幼儿教育研究方法等，培养学生对幼儿健康和日常管理的知识。

管理与领导：

学习如何管理幼儿教育机构，包括人员管理和财务管理等。

此外，一些课程可能提供专门的研究机会，例如对儿童游戏习性的研究，或者对早期儿童教育政策和法规的学习。

建议留学生在选择课程时，考虑自己的兴趣和职业规划，以及目标国家和教育体系的差异。例如，如果打算前往英国留学，可能需要通过雅思（IELTS）等语言考试来证明自己的英语水平。同时，实习作为专业的重要组成部分，通常包括在学校或幼儿园的实际教学和管理经验。