STEM专业 （Science, Technology, Engineering, and Mathematics）：这类专业在国际上受到广泛认可，就业机会较多，薪资待遇也相对较高。许多国家对STEM专业的留学生提供了更多的移民机会和优惠政策，例如加拿大的Express Entry移民项目和澳大利亚的技术移民项目都对STEM专业的留学生给予了额外的加分。

医学和护理专业：

医学和护理专业是全球范围内需求量大的专业之一。随着人口老龄化的加剧，医疗服务的需求也在不断增加。因此，选择医学和护理专业的留学生在毕业后往往能够轻松找到工作，并且有更多的机会获得移民资格。例如，加拿大的省提名计划和澳大利亚的健康和医疗专业移民项目都对医学和护理专业的留学生提供了更多的移民机会。

商科和金融专业：

商科和金融专业是全球范围内就业机会较多的专业之一。这类专业的留学生毕业后可以在各种行业中找到工作，包括银行、投资、咨询、市场营销等。许多国家也对商科和金融专业的留学生提供了移民机会，例如，加拿大的省提名计划和新西兰的长期短缺职业列表都对商科和金融专业的留学生给予了优先考虑。

护理专业（Nursing）：护理专业在澳洲就业市场紧缺，移民门槛较低。推荐院校包括悉尼大学、昆士兰大学、莫纳什大学等。语言要求通常为雅思7777或PTE4个68。

教育专业（Teaching）：包括幼教、小学教育和中学教师。幼教适合没有理工科背景、愿意与孩子打交道的人；小学和中学教师适合具备理工科背景的人。推荐院校包括悉尼大学、墨尔本大学、莫纳什大学等。语言要求通常为雅思四个7或7788。

社工专业（Social Work）：社工专业在澳洲就业市场紧缺，移民门槛较低。

建筑与景观设计专业（Architecture & Landscape Design）：澳洲正在进行大规模基础设施建设，需要大量建筑与景观设计师。推荐院校根据具体学校和专业选择。

工程类专业（Engineering）：包括土木工程、机械工程、电气工程、石油工程、采矿工程等。推荐院校包括新南威尔士大学、莫纳什大学、墨尔本大学等。语言要求根据具体学校和专业选择。

IT类专业（IT）：包括信息技术、计算机科学、软件工程等。由于计算机技术在全球的广泛应用，计算机专业人才的需求极大，掌握计算机技术的专业人士在移民申请中具有很高的竞争力。

会计和精算专业：

会计师和精算师在金融和保险行业中扮演着重要角色。由于精通财务和风险管理，这类专业人才在发达国家非常吃香。澳大利亚、加拿大、新西兰等国家的会计行业对国际人才需求量大，因此持有会计和精算专业学位的申请者在这些国家的移民过程往往较为顺利。

物流管理专业：

随着全球贸易和电子商务的发展，物流业迎来了快速增长，对物流管理专业的人才需求随之增加。物流管理学的毕业生不仅可以在各种物流公司、进出口企业、贸易公司中找到工作，并且由于该领域国际化程度高，在求职和移民时也较为容易受到目标国家的认可。

人力资源管理专业：

加拿大的人力资源管理专业发展较早，更为成熟。因为加拿大经济发达，吸引了不少跨国企业投资，所以需要不少人力资源管理工作人员，这让该专业的毕业生有广阔的就业前景。推荐学校包括约克大学、多伦多大学、劳里埃大学、里贾纳大学等。

化学工程专业：

化学工程师对于很多行业来讲都是需要的——从能源到食品制造等。另外，现在加拿大就业市场基本集中在日益增长的环保领域中，化学工程师可从事一切有关土壤修复、环境评估、和空气质量监测等。推荐学校包括麦吉尔大学、皇后大学、麦克马斯特大学等。

石油工程专业：

目前来讲加拿大石油工程专业学生的就业率几乎是100%。该专业的毕业生可往石油工程加工等方向发展。推荐学校包括阿尔伯塔大学、卡尔加里大学、里贾纳大学等。

矿业工程专业：

加拿大是全球矿产较丰富的国家，但稀缺的人口造成相关技术人员缺乏。基本上来讲，矿业工程的就业率和薪酬是工程专业中非常高的。推荐学校包括麦克马斯特大学等。

这些专业不仅在全球范围内有较高的就业需求，而且许多国家为这些专业的留学生提供了移民优惠政策和加分项，使得这些专业的留学生在毕业后能够更容易地获得工作签证和移民身份。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并提前了解目标国家的移民政策，以提高移民成功率。