在法国留学时，主要的语言选择是 法语。法国的教育系统以法语为主要教学语言，学习法语可以帮助学生更好地理解法国文化、历史和社会，并融入法国社会和职场。公立大学通常提供法语授课的课程，且费用相对较低。尽管法语是主要语言，但法国也有许多课程用英语授课，适合那些希望节省学习法语时间的学生。

对于法语授课的课程，通常要求具备一定的法语水平，如TCF/TEF（法语水平考试）B2级以上。如果留学生想在法国获得学位，还需要参加DELF或者DALF的考试来证明自己的语言水平。

因此，如果打算去法国留学，建议提前学习法语，至少达到B2水平，以便更好地适应留学生活和学习。