德国留学上课主要使用德语。虽然一些国际课程或特定的专业可能会提供英语授课的选项，但大多数课程和日常交流都需要学生具备一定的德语能力。这些课程通常会提供一部分课程用德语讲授，另一部分用英语讲授，这样学生可以在学习专业知识的同时，提高语言能力。

具体来说，德国高校的大部分专业授课语言为德语，申请德语授课的专业要求申请人有扎实的德语基础知识，以听懂德语授课的课程。对于英语授课的课程，通常不要求申请者提供德语语言证明，但可能需要提供英语成绩，如托福或雅思。

因此，建议有意赴德国留学的学生提前准备并提高自己的德语水平，以满足课程和日常交流的需求。同时，了解不同专业的课程设置和语言要求，有助于学生做出更合适的学习选择。