留学犯罪学可以学习以下课程：

犯罪学原理

西方犯罪学

刑事政策学

犯罪被害人学

犯罪预防学

犯罪心理学

罪犯矫治学

犯罪评估导论

犯罪学研究方法

犯罪统计学

公安学概论

刑事侦查学

治安管理学

刑事科学技术

刑法学

刑事诉讼法学

社会学概论

社会工作概论

普通心理学

社会心理学

人格心理学

变态心理学

此外，还可以选择以下专业方向相关的课程：

国际公法

刑法

环境法

警务

法律

犯罪纠正

青少年犯罪与公正

犯罪学理论

性别与犯罪

种族、民族与犯罪心理

道德与法律

犯罪、媒体与文化

法医人类学

职权犯罪

法医心理学

女性犯罪和刑事司法

网络犯罪起诉与制裁

这些课程涵盖了犯罪学的各个方面，包括理论基础、实践应用、以及特定领域的研究。选择这些课程可以帮助学生深入理解犯罪现象，掌握犯罪预防、犯罪心理学、刑事政策等关键领域的知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。