出国留学生选择的专业多种多样，但以下是一些较为热门的专业类别：

商科：

商科类专业一直是出国留学中的热门选择，尤其是在美国、英国和加拿大等国家。常见的商科专业包括工商管理（MBA）、金融、会计、市场营销、国际商务等。

计算机科学：

计算机科学专业备受青睐，尤其是在人工智能、数据分析和软件开发等领域需求强劲。

工程技术：

工程类专业如机械工程、电子工程、土木工程等也是留学的热门选择，随着科技的发展和产业升级，这些领域的人才需求持续增长。

自然科学：

自然科学专业包括物理学、化学、生物学等，这些专业在国际上拥有较高的知名度和较好的就业前景。

艺术：

艺术类专业如音乐、电影、戏剧、舞蹈等，比较适合有艺术天赋和兴趣的学生选择。

社会科学：

社会科学专业包括政治学、社会学、心理学等，留学生在这些专业上可以学到不同国家的文化和批判性思维。

医学：

医学和生命科学专业需求量很大，毕业后发展空间广阔，尤其是在美国和欧洲国家。

酒店管理：

酒店管理专业以入学门槛低、带薪实习课程、高薪就业成为极受留学生追捧的热门专业。

精算和会计：

精算和会计专业培养解决实际问题的能力，课程内容与实际经济形势紧密结合，就业形势好，薪酬高。

动漫游戏：

动漫游戏专业也是一个新兴的热门专业，尤其是在日本等动漫产业发达的国家。

综上所述，商科、计算机科学、工程技术、自然科学、艺术、社会科学、医学等专业在留学生中较为热门。选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及目标国家的就业市场等因素进行综合考虑。