香港留学双证书通常指的是 国外学位证书和中国教育部留学服务中心的认证。具体来说，留学生在香港的高等教育机构完成学业后，可以获得以下两个证书：

国外学位证书：

由香港的高等教育机构颁发，用以证明学生完成了规定的学习课程并达到了毕业要求。

教育部留学服务中心认证：

由中国教育部留学服务中心提供，用以证明留学生所获得的学位证书是真实的，并且等同于国内研究生双证的效力。

这种双证制度确保了留学生在香港获得的硕士学位在国内得到官方的认可和验证，具有更高的学术认可度和更广泛的应用场景，如申请硕士、博士项目、进行职称评定、申请落户或享受留学生优惠政策等。