在英国留学时，炒菜可以使用以下几种锅：

不粘锅：

不粘锅具有表面涂层，可以减少食物粘附，易于清洁，且烹饪食物时不需要过多的油脂，更加健康。适用于多种烹饪方式，如煎、炒、煮等。推荐品牌有Tefal和IKEA。

平底锅：

平底锅适合煎、炒等烹饪方式，尤其是需要较大煎锅面积时，非常实用。

汤锅和平底锅：

汤锅适合炖东西和烧汤，而平底锅适合煎炸炒。

多功能锅：

多功能锅可以煎、炒、烤、炖等多种料理方式，非常适合喜欢尝试不同烹饪方式的学生。

电压力煲：

电压力煲具有更多的功能和更高的烹饪效率，可以通过高压烹饪加快烹饪速度，同时保持食物的营养和口感。还可以煮粥、炖汤、蒸煮等多种烹饪方式，功能全面，节省时间。

电饭煲：

电饭煲主要用于煮饭和煮粥，操作简单，适合快速烹饪和节省能源。

铁锅：

如神田或山田铁锅，这些锅具窒化处理不易生锈，熟铁轻量易于掂锅，适合喜欢中式烹饪的学生。

综合考虑，建议携带一个不粘锅、一个平底锅和一个多功能锅，这样可以满足大部分烹饪需求。如果空间允许，还可以考虑携带一个电压力煲或电饭煲，以便更高效地烹饪。