河南学生留学韩国时，可以根据自身兴趣和职业规划选择以下专业：

计算机通信专业：

在韩国非常受欢迎，就业前景广阔，回国后也有很好的发展机会。

经营学专业：

涵盖经济学、管理学及营销学等领域，适合进入大型企业工作，如三星、LG等。

设计专业：

特别是服装设计，在全球享有盛誉，毕业后就业机会多。

传媒类专业：

包括新闻传媒和娱乐传媒，是韩国经济的支柱产业之一，就业方向广泛。

音乐类专业：

韩国音乐产业发达，提供理论加实践的教育，适合对音乐有浓厚兴趣的学生。

工科类专业：

包括机械工学、计算机专业、汽车制造专业等，韩国在这些领域实力强劲。

韩语专业：

韩语同声传译人才稀缺，懂韩语的留学生在韩国及跨国企业有很大市场需求。

医疗美容技术专业：

韩国在造美技术方面世界领先，相关专业人才需求量大。

互联网自动化系和网络商务学系：

互联网行业迅速发展，相关专业毕业生需求量大。

休闲运动专业：

包括旅游管理等，随着旅游业的发展，专业人才需求增加。

商科及国际贸易专业：

学习商科能够培养学生的商业意识和管理能力，为将来从事跨国公司或国际贸易领域工作打下坚实基础。

工程技术类专业：

韩国在信息技术、汽车工程、航空航天等领域都具备领先水平，选择相关专业有助于学生接触到最前沿的技术和研究成果。

医学及护理专业：

韩国在医学领域备受认可，许多学生选择在韩国攻读这些专业。

建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及韩国各大学的优势学科和就业前景，以确保选择最适合自己的专业。