去日本留学时，可以选择以下技术领域进行学习：

工程技术：

日本在机器人技术、汽车制造、电子工程等领域处于世界领先地位。学习这些领域的专业知识，可以在未来的职业生涯中获得竞争优势。

动漫与游戏设计：

日本是全球动漫和游戏产业的重要中心之一。学习动画制作、游戏设计等相关专业，可以让你有机会参与到这个充满活力的行业中。

计算机科学与信息技术：

随着数字化时代的到来，计算机科学与信息技术领域的需求不断增长。日本的计算机科学教育水平在国际上享有盛誉，特别是在人工智能、机器学习、网络安全等方面的研究处于世界领先地位。

机械工程与自动化：

日本的机械工程和自动化技术在全球范围内具有很高的竞争力。该专业的毕业生可以在汽车制造、机器人技术、航空航天等行业找到工作机会。

电子电气工程：

电子电气工程是现代科技发展的核心领域之一。日本在这一领域的研究和教育实力雄厚，尤其在半导体技术、电力系统、通信设备等方面有着显著的优势。

环境科学与工程：

随着全球环境问题的日益严重，环境科学与工程成为了一个重要的研究领域。日本在环境保护、资源循环利用、清洁能源技术等方面的研究成果丰硕，留学生可以在这个领域内学习到先进的知识和技术。

生物科学与医药：

日本在生物技术和医药研发在国际上具有很高的地位，尤其是在细胞生物学、遗传工程、生物医药等方面取得了显著的成就。留学生可以选择学习生物技术、药理学、临床医学等相关课程，为自己的科研或医疗职业生涯做准备。

经济管理：

作为全球第三大经济体，日本的经济管理类专业也备受留学生欢迎。学习经济管理专业的学生不仅能够掌握先进的管理理论和金融知识，还可以通过日本的商业文化和企业管理模式提升实践能力。

语言与文化：

作为一个文化和语言独特的国家，日本是学习日语和日本文化的理想地点。在日本留学是学习日语的最佳选择，因为你可以通过在课堂上和当地人的互动来更好地掌握该语言。

医学科学：

日本在医学领域的研究和发展上领先于其他国家，特别是在新技术和新策略方面。日本的医学大学处于国际领先位置，因此，在日本留学学习医学科学是一个好的选择。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的发展方向。不同的专业领域有不同的就业前景和发展潜力，因此，做出明智的选择是非常重要的。