在日本留学期间，留学生可以从事以下几类工作：

学生工作

留学生可以在学校内从事一些兼职工作，比如图书馆助手、研究助手、语言助教等，这些工作通常不需要劳动许可证。

家教

留学生可以在自己的空余时间内给日本学生进行辅导或者家教。这种工作通常需要在日本申请劳动许可证。

服务业

留学生可以在日本的餐厅、超市等服务业工作，这些工作通常需要在日本申请劳动许可证。

具体岗位包括厨师、服务员、理货员等，有些岗位如后厨工作甚至不需要日语。

IT、设计等专业工作

如果留学生在日本学习的是IT、设计等专业，他们可以在相关企业从事相关工作。这些工作通常需要在日本申请劳动许可证。

翻译和导游

在日本留学期间可以选择翻译作为自己的第二职业，或者在语言学校学习日语，通过日语能力考试N1级之后，在日本有企业或者公司聘请你去做翻译或导游工作时可以申请该工作。

企业工作

很多日本企业都会到中国来招聘留学生去工作，如果留学生想要在日本找份稳定工作的话，建议到日本大企业工作或者去一些中日合资企业（中国制造）打工。

私塾老师

很多同学考学都是通过私塾辅导的，如果后期考上了自己心仪的学校，私塾也会找一些比较优秀的同学去私塾当老师，工资较高。

其他兼职

适合提升日语的兼职工作还包括回转寿司、家庭餐厅等，这些工作对日语水平的要求不同，但都可以提供一定的日语实践机会。

建议

提前规划：留学生在来日本前应提前规划好打工计划，了解相关的工作类型和要求，以便更好地安排自己的学习和生活。

语言能力：语言能力是打工的重要条件，尤其是翻译和导游等岗位，建议留学生在留学期间积极提升日语水平，通过日语能力考试。

选择合适的岗位：根据个人兴趣和专业背景选择合适的打工岗位，既能提升语言能力，也能积累工作经验。

通过以上信息，留学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的工作，既能减轻经济压力，也能丰富留学经历。