选择留学专业时，可以考虑以下几种热门且具有良好就业前景的专业：

管理专业：

以MBA和EMBA为代表的管理专业，被誉为“商界领袖的摇篮”，高薪专业。专业范围包括金融、会计、管理、经济学等。推荐国家有美国、英国、法国等。

IT专业：

包括网络控制、通讯网络、游戏开发、实时系统、智能系统、多媒体技术、软件工程、集成电路等新兴IT专业。这些领域的人才需求量很大，尤其是在移动通信、电子消费品生产、网络通信、网络安全、图像传输等方面。推荐国家有美国、新加坡、韩国等。

生物专业：

随着生物技术的快速发展，全球各国对生物研发人才的需求骤增。专业领域包括生物工程、遗传工程、基因工程、分子生物工程、化学制药、中药研发等。推荐国家有美国、加拿大等。

财经专业：

具有金融国际化专业教育背景的海归备受银行、保险公司等金融机构的青睐，职业前景大好。推荐国家有美国、加拿大、法国等。

工程项目专业：

包括机械工程、土木工程、通信工程等。这些专业在加拿大、德国、法国、美国等国家有很高的认可度，但出国留学成本较高。

经贸专业：

包括国际商务与管理、金融、会计等。这些专业在美国、加拿大、法国等国家具备很强的实力，毕业生竞争能力强，薪资增长幅度大。

造型艺术专业：

包括服装设计、设计产品、产品造型设计、舞美设计、美术绘画、雕塑作品等。这些专业在加拿大、法国、西班牙、意大利等国家有较强的影响力。

人工智能：

随着互联网技术的发展，人工智能引起了各行各业的关注。AI的运用范围广泛，涉及自动驾驶、智能家居、物联网等领域。推荐国家有美国、新加坡、韩国等。

医疗保健：

全球各地都面临人口老龄化的挑战，导致对医疗服务的需求增加。专业领域包括医生、护士、康复师等。推荐国家有美国、加拿大等。

产品设计：

产品设计师在硕士毕业生薪资排名中独占鳌头，这一趋势也在设计岗位薪资报告中得到了验证。产品设计的方法论具有普适性，能够灵活应用于各类实体及虚拟产品的设计中。

建议

选择留学专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和长期目标。同时，了解不同国家的教育体系和就业市场情况，选择最适合自己的专业和国家。此外，考虑到留学投资的回报率，选择高薪资、高需求的行业和专业也是一个重要的考量因素。