留学生午餐的选择应当考虑到营养均衡、便于携带和保存，以及符合个人口味。以下是一些建议：

三明治：

使用火腿、鸡胸肉、蔬菜等食材，简单又方便携带。

便当：

自制的便当里可以包含饭团、炒饭、炒面、炒菜等，配上肉类或者蛋类，既营养又饱腹。

水果：

如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素和矿物质，方便携带。

坚果和果干：

如杏仁、腰果、葡萄干等，富含蛋白质和纤维，提供能量。

酸奶或酸奶饮料：

富含蛋白质和钙质，方便携带。

即食面或罐头食品：

如方便面、汤类罐头等，只需加热即可食用。

饮用水或运动饮料：

保持水分和电解质平衡，防止脱水。

主食类：

米饭、面包、意面等主食类，可提前准备，冰箱冷冻，使用前解冻。

蛋白质类：

肉类、鱼类、豆制品等，可做成红烧鸡翅、糖醋小排等。

蔬菜类：

生菜、番茄、黄瓜等，可制作沙拉或加入主食中。

调味料：

酱油、盐、糖、黑胡椒等基本调味品，以及豆豉、酱豆腐等方便调料。

其他：

方便食品如老干妈、饭扫光、虎邦辣酱等拌饭酱，以及火锅底料，方便快捷。

健康零食：

能量棒、坚果、干果、压缩饼干等。

烹饪用具：

微波炉适用的碗/盘子、单柄锅（带锅盖和铲子）、不锈钢锅和锅具套装、刀具等。

其他建议：

带上垃圾袋和湿巾，以便处理餐后垃圾。

在选择午餐时，建议根据个人口味和营养需求进行搭配，同时考虑到食物的保存和加热方式，确保食物新鲜和卫生。如果有条件，可以使用多功能压力锅提前烹饪，节省时间。此外，注意食物的包装，尽量使用真空包装，避免海关扣留。