医疗保健和公共健康：

随着全球人口老龄化和疫情蔓延，医疗保健和公共健康领域的人才需求量大，回国发展前景广阔。

工程学：

工程学领域广泛，包括矿业、机械、建筑、化工等，国内对高素质的工程师需求量大。

计算机科学与技术：

互联网产业在中国发展迅速，网络安全、软件开发等专业回国发展待遇优厚。

商科：

商科专业包括会计、金融等，国内体量大，各企业对财务管理、金融等职位的空缺较多。

教育学：

喜欢教育行业的学生可以选择成为学校老师，国内政府致力于提升老师的待遇和社会地位。

环境科学：

环保和可持续发展成为全球核心议题，环境工程师等人才稀缺但需求量大。

信息安全：

随着信息技术和网络的发展，信息安全的重要性愈发凸显，所有行业都对信息安全人才有迫切需求。

人工智能与大数据：

这一领域正处于快速发展阶段，已广泛渗透到各个行业，就业机会丰富，薪资待遇优厚。

生物科学/药学：

健康是现代人最重视的方面，生物科学和药学领域的发展前景极为广阔，但通常需要深造至博士阶段。

物流师：

物流人才需求量在600余万人，拥有大学学历以上的物流从业人员仅占21%。

同声传译：

随着中国对外经济交流的增多，需要越来越多的同声传译员，薪金按小时和分钟计算。

飞行员：

民航业快速发展，飞行、机务、空管等专业人才紧缺，薪资待遇好。

动漫绘图师：

随着动漫产业的发展，动漫绘图师的需求也在增加。

系统集成工程师：

信息系统集成工程师在各行各业都有需求，是一个技能型专业。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议选择那些在国内有广阔发展前景、需求量大且薪资待遇优厚的专业，同时考虑自己的语言能力和专业背景，以提高回国发展的竞争力。