荷兰留学专业选择中，以下几个专业具有显著的优势和吸引力：

商科

荷兰地处欧洲的门户位置，是欧洲大陆的商业中心与金融中心，拥有浓厚的商业氛围。

专业包括国际商务管理、金融、经济学、会计等，荷兰良好的商贸环境和理论与实践并行的教学模式非常具有吸引力。

在2021年的QS世界排名中，荷兰的商科（Accounting and Finance）教育质量非常不错，入选的大学其商科专业排名也较高。

工科

荷兰的大学在机械工程、航天工程、电子信息、电器工程等工科领域有明确的专业分类，代尔夫特大学、埃因霍芬理工大学、特温特大学都是非常好的选择。

荷兰是众多世界500强企业的总部所在地，如壳牌石油、飞利浦电器、联合利华等，学生可以学习最尖端的技术与理论，并有大量名企的实习机会。

物流

荷兰拥有世界第一大港口鹿特丹港，物流专业非常发达，注重理论与实践相结合的教学模式，学生可以获得实用的物流知识与技能。

物流专业毕业生在就业和发展方面具有明显优势，受到跨国机构的青睐。

艺术与设计

荷兰是一个传统浪漫的艺术国度，其艺术教育质量高，尤其在美术设计方面。

专业包括工业美术、广告设计、产品设计、装潢、视觉传达设计等，对学生的语言能力要求较高。

生物医学

荷兰的生物医学专业在全球领先，大学在生物医学领域的研究和创新方面拥有强大的声誉，为学生提供了非常有价值的学习环境。

法律

荷兰的法律专业在全球范围内有名，特别是莱顿大学的法学院享有很高的国际声誉。荷兰的法律课程多为英语授课，学生学完后不影响回国就业。

计算机科学

荷兰的计算机科学专业在世界范围内享有盛誉，课程内容涵盖计算机编程、软件工程、人工智能等领域。

国际商业管理

该专业旨在培养未来商界精英，学生毕业后能够在世界各地的公司中找到工作。荷兰的商业学院在全球范围内非常受欢迎。

国际酒店管理

随着人们生活水平的提高，旅游业和酒店业的发展促进了国际酒店管理专业的发展，该专业培养学生在旅游和服务行业中的管理能力和技能。

综上所述，荷兰留学专业选择中，商科、工科、物流、艺术与设计、生物医学、法律、计算机科学、国际商业管理和国际酒店管理都是非常有前景和吸引力的专业。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及荷兰各大学的优势学科和教学质量，以做出最适合自己的选择。