艺术留学选择哪个专业好，主要取决于个人的兴趣、职业规划和市场需求。以下是一些前景较好的艺术留学专业：

平面设计：

平面设计是一个基础设计领域，需求量大，就业形势一直很好。它包括标识、出版物、广告、网站图形元素、标志和产品包装等。

时尚管理：

随着中国经济的稳定增长和消费者购买力的提高，时尚管理专业为有意在时尚行业发展的学生提供了广阔的就业机会。该专业结合了市场营销和时尚研究。

动画设计：

动画产业是一个快速发展的领域，国内外对动画人才的需求都很大。动画专业的学生可以在动画、游戏、影视等行业进行创意设计、制作和特效合成等工作。

建筑设计：

建筑设计是一个传统的艺术留学专业，具有较好的职业发展前景。建筑学的几个分支，如室内设计、园林设计、城市规划的需求量更是大增。

交互设计：

交互设计是工业设计的衍生专业，但相比较工业设计，交互设计更重视用户体验。它定义了两个或多个互动的个体之间交流的内容和结构，使之互相配合，共同达成某种目的。交互设计努力去创造和建立的是人与产品及服务之间有意义的关系。

数字媒体：

数字媒体属于交叉学科领域，是一个将艺术“数字化”的专业，适合跨专业同学报考。该专业的毕业生在AI人工智能、设计咨询以及酒店/服务/旅游业等领域都有很好的就业前景。

游戏设计：

游戏设计是一个广阔的领域，借鉴了计算机科学、编程、创意写作和图形设计等多个领域。国内的游戏设计师薪资处于中高等水平，起薪一般都很高。

室内设计：

室内设计是一门根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用物质技术手段和建筑设计原理等理论知识，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境的学科。

插画设计：

插画设计是运用图案表现的形象，本着审美与实用相统一的原则。插画设计专业的就业前景很好，尤其是在游戏行业的原画师岗位。

建议

兴趣导向：首先，选择你真正感兴趣的专业，因为兴趣是最好的老师，也是持续学习和进步的动力。

职业规划：考虑你未来的职业目标，选择与之相关的专业。例如，如果你希望进入时尚行业，时尚管理或服装设计可能更适合你。

市场需求：了解不同专业的市场需求和发展趋势，选择有良好就业前景的专业。

个人优势：评估自己的优势和特长，选择能够发挥这些优势的专业。例如，如果你有很强的视觉设计能力，平面设计或插画设计可能更适合你。

综合考虑以上因素，你可以做出更明智的选择，找到最适合自己的艺术留学专业。