职高生选择出国留学时，可以考虑以下几个专业：

信息技术（IT）专业 ：包括网络控制、通讯网络、游戏开发、实时系统、智能系统、多媒体技术、软件工程、集成电路等新兴IT专业。

管理专业：

如MBA、EMBA等，这些专业培养商业领袖，有较高的就业回报。

工程专业：

包括机械工程、电子工程、土木工程等，这些专业实用性强，就业前景好。

精算专业：

应用于保险业、基金业、证券投资业、银行及政府相关部门，属于高级专业人才。

商科与经济管理：

包括国际商务、市场营销、会计、金融等，就业前景广阔。

计算机科学：

涵盖软件开发、网络安全、数据分析等领域，随着信息技术发展而备受青睐。

艺术与设计：

如室内设计、平面设计、动画设计等，在创意产业蓬勃发展的背景下逐渐升温。

医学与健康科学：

包括临床医学、生物医学、护理学等领域，是出国留学的热门选择之一。

商务英语：

培养能够在外企、翻译、外贸等领域工作的应用型人才，主要课程包括综合英语、英语阅读、听力、口语、写作基础、英语国家概况等。

中外合作办学：

选择中外合作办学项目，如1+3、2+2、3+1等模式，可以进入一些国际知名的大学学习。

特定国家及学校

加拿大：

职业教育体系完善，可以选择技术学院或职业学校接受专业培训。

美国：有多种职业学校和社区学院提供课程，如机械制造、护理和食品服务等。

澳大利亚：注重实践和创新，适合职高生学习商科、工程、医学等专业。

英国：教育历史悠久，学术氛围浓厚，适合职高生学习商科、金融、艺术等专业。

日本：商科专业设置与世界接轨，专业发展均衡，适合职高生申请。

韩国：制造业、服务业、工程技术等，适合职高生申请。

建议

兴趣与职业规划：选择专业时，应结合自己的兴趣和未来的职业规划，确保所选专业既符合个人发展，又有良好的就业前景。

语言能力：提前准备英语或其他相关语言能力，可以通过参加专业的口语培训课程或预科课程来提高。

了解留学政策：不同国家的留学政策和要求不同，应提前了解并选择适合自己条件的国家和学校。

国际认证：选择那些采用国际公认的专业标准框架的大学，有助于职高毕业生适应国际院校的教学机制。

通过以上建议，职高生可以更好地选择适合自己出国留学的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。