最顶尖的留学专业因国家和领域而异，但以下是一些普遍认为非常受欢迎和具有高声望的专业：

计算机科学与信息技术：

包括人工智能、数据科学等前沿领域，这些专业在硅谷和波士顿等地区拥有世界顶尖的科技公司和研究设施，就业前景非常广阔。

工程学：

机械工程、电子工程、计算机工程等是留学生非常青睐的专业，这些专业在就业市场上需求量大，薪资水平也较高。

商科：

金融、市场营销、管理学等是留学生选择的一大热门专业，这些专业对口岗位众多，且涵盖快消、制造、零售、咨询等就业领域。

会计与金融：

这个专业在全球范围内都非常受欢迎，尤其是在英国和美国。哈佛大学、麻省理工学院等学校的会计与金融专业在全球排名中名列前茅。

健康科学与医学：

涵盖临床医学、公共卫生、生物医学研究、药学等，社会价值高。

法律：

法律专业在全球范围内也有很高的声望，尤其是在美国、英国等英美法系国家。

建筑与设计：

建筑学、城市规划、室内设计等也是留学生非常感兴趣的专业，这些专业在就业市场上需求量大，且薪资水平较高。

精算科学：

主要应用于保险业、基金业、证券投资、银行和政府相关部门，精算师是高级专业人才，需求量大。

护理：

护理专业在医疗领域非常受欢迎，学生通常需要学习病理生理学、微生物学和人体解剖学等基础课程。

社会科学：

包括心理学、社会学、经济学、政治学等，这些专业为学生提供了广泛的研究领域和就业机会。

建议

选择最顶尖的留学专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和长期目标。同时，也要注意各个专业的就业前景和薪资水平，以便做出最适合自己的选择。