香港留学申请时，推荐的书目主要包括以下几本：

《一百分妈妈》- 马以工

《一路走来一路读》- 林达

《二胡》- 陈若曦

《人在欧洲》- 龙应台

《三十五年的新闻追踪： 一个日本记者眼中的中国》- 吉田实著； 王武云､朱新建译

《小王子》- 圣·修伯理

《大汗之国：西方眼中的》（The Chan’s Great Continent）- Jonathan D. Spence

《大学之理念》- 金耀基

这些书目涵盖了文学、历史、经济等多个领域，能够全面展示申请者的知识背景和综合素质。建议申请者根据所申请的专业和学校的要求，选择相应的书目进行阅读和准备。