海外留学生通常会学习以下几类专业和技能：

学术知识：

留学生可以接触到不同的教学方法和课程内容，学习专业课程如传媒学、教育学、数学、物理学、化学、电气工程、管理学、社会学、经济学、市场营销、国际商务、翻译学、心理学、计算机信息、护理学、生物科学、艺术与设计、音乐表演、戏剧舞蹈、会计与金融学、土木工程、建设工程、建筑学等。

文化理解：

留学生可以通过亲身体验不同的文化，更好地理解和尊重多元文化，培养全球意识和国际视野。

专业知识与技能：

学习所选专业最先进的内容，掌握科学知识，提高外语水平，尤其是英语，以及其他可能的语言如法语、德语、日语等。同时，学习实验技能、论文写作和科研方法。

独立生活能力：

学会独立处理日常生活中的各种事务，如住宿、交通和食品安全，养成良好习惯，如自己烹饪、管理财务等。

跨文化交流能力：

了解和尊重不同的文化背景，培养国际视野，通过与不同文化的人交流，提升跨文化理解和沟通能力。

个人软技能：

提高表达能力，包括口头和书面表达能力，增强演讲能力，学会在公开场合发言和展示。培养批判性思维能力，学会独立思考和解决问题。

其他收获：

拓展人际关系，结交来自世界各地的朋友，增强自信心和独立性，学会适应新环境和生活方式，获得在陌生环境中生存下去的能力和平淡的生活态度。精神层面的成长，如学习音乐、艺术、哲学等，提升个人的精神境界和生活质量。

职业发展：

拥有海外学习经验的学生在就业市场上更具竞争力，可能获得实习或工作的机会，为将来的职业生涯打下坚实的基础。

综上所述，海外留学生不仅能够获得专业知识和技能，还能在文化理解、独立生活、跨文化交流和个人成长等方面得到全面提升，为未来的职业发展和生活打下坚实的基础。