留学生做菜必备的材料可以分为几大类：

基本调料

酱油：用于炒菜和调味。

料酒：去腥提鲜，特别是处理肉类食材。

蚝油：国内常见，但在国外可能不好买且价格较高，建议自带。

辣椒酱、豆瓣酱等：增加菜肴的风味。

香料和调味料：如香菜籽粉、五香粉、孜然粉等，用于增加食物的特殊香味。

盐、糖、醋、酱油、鸡精等基本佐料。

厨房设备

电饭煲或电压力锅：方便煮饭和炖汤。

刀具和砧板：建议选择质量较好的，以便切菜和剁肉。

锅碗瓢盆：基本的烹饪工具。

烤箱：如果宿舍有烤箱，可以用于烤制食物，如烤鸡翅、烤鱼等。

微波炉碗/盘子、塑料保鲜膜、保鲜袋等辅助用品。

食材

蔬菜：选择当地超市常见的蔬菜，既能节省开支，也更容易适应当地口味。如大白菜、胡萝卜、土豆、洋葱、蘑菇、木耳、银耳、干豆角、干笋、青椒、西红柿、蒜蓉西兰花等。

水果：保持饮食均衡，同时也可以尝试制作一些水果沙拉或甜点。

肉类：选择新鲜、价格合理的肉类，提前焯水去腥。如鸡肉、牛肉、猪肉、虾仁、鱼片、冻鸡胸肉、冻虾仁等。

米面：根据个人口味选择合适的米面，如意大利面、电饭煲煮的米饭等。

奶酪、香肠、牛油果、番茄罐头等西式食材，适合制作各种菜肴。

其他

储物容器：用于存放食材和剩余食物。

厨房清洁用品：如洗碗布、洗洁精等。

筷子、勺子、水杯和碗（不易碎）：基本的餐具。

小锅、小电饭煲、菜刀、小水果刀、指甲剪、小剪刀、针线等：基本的生活用品和厨房工具。

电源插座转换器：适应不同国家的电源标准。

建议

提前规划：根据个人口味和当地的食材供应情况，提前列出所需食材和调料清单。

适量携带：对于价格较高或不易购买的调料，如蚝油，建议适量携带。

适应性强：多尝试当地食材和烹饪方式，既能节省开支，也能更快适应当地生活。

希望这些建议能帮助留学生们更好地准备做饭所需的材料和工具，享受留学生活。