去香港留学可以学习以下几种课程：

DSE课程

HKDSE （Hong Kong Diploma of Secondary Education）：香港中学文凭考试，相当于香港的高考，学生凭DSE成绩录取香港、内地及海外的知名大学。

IBDP课程

IBDP （International Baccalaureate Diploma Programme）：国际文凭组织IBO开设的课程，适用于3-19岁的学生，提供智力、情感、个人发展、社会技能等方面的教育，全球有6000多所大学认可IBDP成绩。

IAL/A-Level课程

IAL （International Advanced Level）：英国本土高中课程，现已发展成为全球最大且最具影响力的国际课程，学制为两年，依次为AS和A2水准。

A-Level：英国本土高中课程，起源于英国，拥有50多年历史，学制为两年，依次为AS和A2水准。

商业与金融专业

包括会计、金融、经济、市场营销等，提供理论和实践相结合的课程。

传媒专业课程

香港大学、香港中文大学及香港浸会大学的传媒专业课程设置丰富多样，培养学生的实际操作能力及理论知识。

法律专业课程

香港的法律教育以严谨著称，香港大学要求申请者有法律相关背景或多年工作经验。

工商管理专业

涵盖市场营销、人力资源管理、财务管理、生产管理等方面，范围广泛，个人可以据此选择专业方向。

计算机专业

一般分为大类、金融计算机、信息安全与多媒体计算机等方向，课程设置全面多样。

其他专业

如土木、机械、化工、电子、环境科学、数学、生物学等。

建议

选择香港留学课程时，建议根据个人兴趣和职业规划来选择合适的课程。如果希望有更高的国际认可度，IBDP课程是一个很好的选择。如果对商业和金融领域感兴趣，可以选择相关的专业课程。此外，传媒、法律、工商管理和计算机等专业也是香港留学的热门选择。