留学英国和美国时，选择专业时可以考虑以下建议：

计算机科学

美国：硅谷和波士顿等地区的科技公司和研究设施世界顶尖，专业方向包括人工智能、数据科学、网络安全等。

英国：伦敦和剑桥等城市有许多世界顶尖的科技公司和研究机构，特别是在人工智能和数据科学等前沿领域。

工程学

美国：包括机械工程、电子工程、计算机工程等，生物工程、石油工程等方向也有很好的就业前景。

英国：电气工程、土木工程等专业在世界范围内享有盛誉，学生可以在学习过程中接触到实际应用，就业相对容易。

商科

美国：金融、市场营销、管理学等专业在沃顿商学院、斯坦福商学院等顶尖学府有全球领先的课程，毕业生在金融界、咨询等领域有广泛的就业机会。

英国：金融、会计、管理学等专业在伦敦金融城等金融中心有丰富的实习和就业机会，伦敦商学院、帝国理工学院等提供高质量的商科教育。

医学与生命科学

美国：生物医学研究、临床医学等专业需求量大，尤其在硅谷等高科技领域。

英国：生物医学研究、临床医学等专业同样受到重视，英国在生物技术和基因编辑等领域有世界领先的研究机构。

环境科学

美国：随着全球对可持续发展的关注增加，环境科学专业人才的需求量在逐步提升，专业方向包括环境工程、环境政策等。

心理学

英国和美国：心理学专业在全球范围内享有盛誉，毕业生可在心理咨询机构、教育机构、企业人力资源部门等领域工作。

法学

英国：法学教育历史悠久，涵盖法律理论、实务、伦理等方面，毕业生在律师事务所、司法机关、政府机构、企业法务部门等领域受欢迎。

教育专业

英国：教育行业对教师的需求较大，教育专业毕业生就业前景良好。

兽医学

英国和美国：兽医学专业毕业生在毕业6个月内找到工作的比例非常高。

艺术设计

英国和美国：英国拥有多元化的创意产业，包括广告、时装、电视、电影、设计和建筑行业，而美国也有众多优秀的艺术和设计学院。

建议

选择专业时，除了考虑就业前景和薪资水平，还应结合个人的兴趣和职业目标。此外，实习和工作经验也是非常重要的，许多美国大学与企业有紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习机会。最后，不同专业的课程设置和教学质量也会有所差异，建议详细了解各个学校和专业的具体情况后再做决定。