在外国留学时，很多学生选择自己做饭的原因主要包括以下几点：

适应新环境：

初到异国他乡，留学生可能会遇到语言和环境的不适应。学会做饭可以帮助他们找到一些熟悉的食物，从而减轻心理压力和不适感。

节省开支：

国外餐饮费用通常较高，自己做饭可以大大降低生活成本。此外，自己购买原材料还可以避免因不熟悉当地市场而支付过高的价格。

饮食不适应：

许多留学生初到国外时，由于饮食习惯的差异，难以适应当地的饮食。自己做饭可以让他们在异乡依然能够品尝到熟悉的中餐或自己喜爱的食物，满足味蕾的需求。

健康饮食：

在国外，可能很难找到和家乡一样的食物。自己做饭可以确保饮食的健康和营养，同时满足口味和文化需求。

增加社交能力：

烹饪是一种很好的社交活动，留学生可以通过邀请同胞、外国朋友和邻居一起品尝自己的佳肴来增强社交关系，拓展人脉。

心理满足：

做饭可以带来成就感和满足感，尤其是在孤独和压力大的时候，自己动手做饭可以带来心理上的安慰和幸福感。

锻炼自立能力：

自己做饭是一种自力更生的表现，不仅能减少生活开支，还能培养独立生活的能力。

文化体验：

尝试将中式烹饪技巧与外国食材结合，可以创造新的美食体验。厨艺成为文化交流的桥梁，让留学生在异国他乡中传播中国文化。

综上所述，国外留学学做饭不仅有助于适应新环境、节省开支、丰富生活，还能带来心理上的满足和社交上的便利。