留学生在国外可以尝试制作以下几种面食:
炸酱面
食材包括面条、黄瓜、鸡蛋、猪五花、蒜和姜。
调料有黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、糖和五香粉。
制作步骤包括猪肉泡水、切末,黄瓜切丝,蒜姜切末,煮面条和鸡蛋,调制酱汁,炒猪肉末和蒜末,最后拌入酱汁。
饺子/馄饨
饺子和馄饨是传统的中国面食,馅料多样,可以自制或购买冷冻食品。
炒面/炒饭
面条或米饭搭配各种配料,简单快捷。
油泼面
面条煮熟后,加入葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面,用烧的滚烫的菜油浇在调料上。
兰州牛肉拉面
也称为兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃,面条清淡,但也可以做得重口。
千层饼、蛋饼、土豆丝饼和发面饼
这些面食制作简单,口感多样。
各种汤/糖水
如绿豆汤、海带汤、南瓜椰汁红薯汤、丝瓜排骨汤和鸡骨汤等,这些汤品营养丰富,有助于调节身体。
鸡饭
买鸡腿或鸡翅,用姜、大蒜和油炒至金黄色,加水、酱油和米,蒸15分钟即可。
红烧鸡块、红烧排骨、红烧肉和红烧鱼
这些菜肴适合海外的华人家庭。
墨西哥菜
如MyKuaili红酸辣汤(冬荫功)面、马来西亚的咖喱面和云吞面等,这些菜肴也颇受欢迎。
韩式刀切面
韩国的传统面食,面条有嚼劲,通常搭配肉类和蔬菜食用。
辣海鲜面
酸辣开胃,鱼肉鲜嫩。
煎饼果子
配料包括玉米面、面粉、鸡蛋、生菜、肠、甜面酱和白糖。
锅贴
选购豆腐、肉末和葱花等食材做成馅料,之后用饺子皮包裹并搓成半圆状,最后在平底锅中煎煮。
德国面疙瘩(Spätzle)
鸡蛋面的主要成分是面粉、鸡蛋、盐,手工做法有把面团铺板子上抹开,并用餐刀刮成面条落在沸水锅里的,有用压面磨具压出来的,还有用刨子刨出来的。
手指面(Schupfnudeln)
这种面成分除了面粉、盐,还要加土豆,由于有土豆的淀粉,让这种形状像一根手指的面食很有嚼头。
德国饺子(Knödel)
德国饺子是一种又大又圆的清蒸或水煮的土豆或面包饺子。
意大利面
作为德国留学生活中常见的中餐,可以简单煮面条后搭配各种酱料和配料。
这些面食不仅美味,而且制作过程相对简单,适合留学生在异国他乡尝试和享受。