香港留学选择什么专业最好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及香港各大学的优势。以下是一些建议的专业：

金融专业

优势：香港作为全球知名的金融中心，拥有极其发达的金融体系，几乎所有世界著名银行、投资机构和保险公司都在香港设有常驻机构或分支机构，为金融专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。

就业前景：毕业生可就业于高盛、摩根士丹利、汇丰等投资银行，也可以去中资和外资的商业银行、券商等金融机构，就业率高，薪资待遇优厚。

传媒专业

优势：香港是亚洲的传媒中心之一，拥有凤凰卫视、香港无线电视台TVB等传媒巨头，传媒资源丰富。

就业前景：毕业生适合从事大众传媒、广告、公共关系、企业传播、政府及非营利组织传播、网络与多媒体、移动媒体以及其他相关的传播领域。

医学及生物科技专业

优势：香港在医学与生物科技方面具备卓越的研究实力与水平，这些专业不仅拥有极为可观的发展远景，还能够让你第一时间触及顶尖的科研成果与前沿技术。

就业前景：医学及生物科技专业的毕业生在香港有着很好的发展前景，尤其是在临床、口腔和兽医等领域。

教育学专业

优势：香港的教育体制高度健全完善，教育学专业自然而然地成为焦点。

就业前景：教育类岗位在香港起薪高、待遇优，堪称真正的“铁饭碗”。

商科相关专业

优势：香港作为国际金融中心，商科专业具有辉煌的历史和国际地位，课程设置与国际接轨，师资力量雄厚。

就业前景：商科毕业生在香港有着广泛的就业选择，包括投资银行、商业银行、券商等金融机构，以及各类企业，起薪高。

计算机类专业

优势：香港近年来对计算机方面的人才需求量极大。

就业前景：计算机专业的毕业生在香港有着很好的就业前景，尤其是在互联网、科技公司和初创企业。

会计专业

优势：会计专业是商科申请的热门专业之一，香港高校的教育质量和国际认可度都很高。

就业前景：会计专业的毕业生可就业于普华永道、德勤、毕马威、安永四大会计师事务所以及各类企业，平均起薪为20,000港币/月。

建议

个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划，选择自己真正热爱的专业，这样学习起来会更有动力。

职业规划：了解不同专业的就业前景和发展方向，选择与自己未来职业规划相匹配的专业。

学校优势：了解香港各大学的优势专业和特色，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的学校。

综合考虑以上因素，香港留学选择金融、传媒、医学及生物科技、教育、商科和计算机等专业都是非常有前景的。希望这些建议能帮助你做出明智的选择。