选择教育学留学专业时，可以考虑以下方向：

教育综合方向：

包括教育学、教育政策研究、教育人类学、教育史学等。

教育管理方向：

包括教育领导力与管理、课程设置与研究、教育技术等。

教学方向：

包括小学教育、中学教育、各学科教学、特殊教育等。

语言学方向：

包括英语教学TESOL、应用语言学、对外汉语教学等。

心理学方向：

包括人类发展与心理学、教育心理学等。

宏观教育方向：

包括经济学与教育、人类学与教育等。

教育技术方向：

利用先进教学技术辅助教学。

学校管理方向：

包括教育领导、学校管理等。

选择专业时，建议考虑以下因素：

兴趣和职业规划：明确自己对哪个领域感兴趣，以及未来的职业目标是什么。

不同国家的教育体系：了解不同国家的教育体系和文化背景，选择适合自己的国家。

就业前景：通过网络、咨询学长学姐或者参加教育展等方式，了解不同专业在国外的就业情况。

学校的排名和师资力量：选择拥有丰富教学资源和经验丰富的教授的学校。

实习和交流机会：很多教育专业提供实习和交流的机会，这有助于增加实践经验，对未来的就业非常有帮助。

根据以上信息，你可以选择一个或多个方向进行深入学习，例如，如果你对教育政策感兴趣，可以选择教育政策研究；如果你希望成为一名英语教师，可以选择英语教学TESOL。