去欧洲留学，首选的语言是 英语。英语是欧洲使用最广泛的语言，也是最为重要的通用语言。无论是生活、工作还是学习，英语都有着广泛的应用。以下是一些具体国家的语言要求：

英国、爱尔兰、荷兰、比利时、卢森堡：

英语是官方语言之一，学习英语可以大大提高在这些国家留学的便利性。

法国：

英语不是官方语言，但在日常生活中广泛使用，且很多大学也提供英语授课的课程。如果打算攻读法语授课的课程，法语是必须掌握的语言，尤其是需要达到C1水平。

德国：

德语是官方语言，学习德语不仅有助于更好地融入当地生活，还能增加在德国的就业机会。非文科本科和硕士课程，德语教学需要达到德福16分；文科专业课程需要雅思成绩6分以上；英语硕士课程要求雅思成绩达到6.5分以上。

瑞士：

瑞士的教育资源丰富，签证相对容易。虽然瑞士的主要语言是德语、法语和意大利语，但很多高等教育课程也采用英语授课，申请者需要根据具体课程的要求选择适合的语言考试。

意大利：

主要教学语言是意大利语和英语。学习意大利语可以增强在意大利的交流和融入当地文化的能力。

葡萄牙：

主要说葡萄牙语或英语两种语言。葡萄牙语是比较普遍授课语言，英语在大学院校的一些专业课程开设，也有的大学完全用英语授课。

综上所述，去欧洲留学，建议首选学习英语，以确保在欧洲的沟通和生活便利。如果对特定国家或行业有浓厚兴趣，可以考虑学习德语或法语。西班牙语在欧洲也有广泛的应用，特别是在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲国家，如果计划在这些国家留学或工作，学习西班牙语将是一个重要的优势。