澳洲的留学行业主要涉及以下几个方面：

教育咨询和相关支持行业

这个行业主要为学生提供海外教育咨询、申请服务以及相关支持。包括选择合适的留学国家及院校、办理入学申请、签证预约、翻译证书、联系住宿等服务。

留学项目

TAFE课程：澳大利亚政府设立的技术和继续教育学院，提供广泛的职业教育和培训课程。特点包括实践性强、学费便宜、入学要求低以及高就业率。专业选择丰富，如商业管理、工程技术、健康护理、酒店旅游、信息技术、艺术与设计等。

私立高等教育机构：提供半工半读的留学项目，课程设置灵活，专业选择多样。

热门专业领域

科技行业：包括程序员、网页设计师、新传媒运营人员、软件程序开发人员、多媒体技术、数据库管理系统等，这些领域提供了良好的就业前景。

医疗保健和社会服务：包括老年和残疾护理人员、注册护士、软件和应用程序程序员等。

教育和培训：包括数学和科学教师、职业教育和成人教育、私立学校、国际教育等。

会计：会计师在国际上享有高声誉，提供广阔的职业发展空间。

先进农业：涉及农业领域的专业人才需求。

综上所述，澳洲的留学行业不仅涵盖了教育咨询和相关支持服务，还包括多种留学项目和专业选择，旨在为学生提供多样化的学习和职业发展机会。