Pho，也被称为越南河粉，是一种具有复杂多元文化背景的粉面汤，主要在越南北部流行。它通常作为早餐食用，以其丰富的香料和食材为人们提供一天所需的能量。Pho的正宗写法为“ph”，在越南语中，“ph”发音介于“佛”、“否”与“发”之间。它的名称与广东话中的“粉”相近，并且与法语中表示“烩牛肉”的单词“pot-au-feu”有些相似，这反映了越南汤粉丰富的文化融合背景。

在美国，Pho已经成为一种现象级的美食，受到广泛的喜爱。许多美食节目，如BBC和VOA，都专门制作和播放了关于Pho的内容。甚至有人专门前往胡志明市拍摄关于Pho的纪录片。目前，如果美国年轻人提议一起吃饭，他们很可能会选择去越南餐厅点一碗Pho。

总的来说，Pho不仅是一种美食，更是越南文化的一个重要代表，已经跨越国界，赢得了世界各地人们的喜爱。