选择何时签约留学中介，主要取决于个人的留学规划、目标以及时间管理。以下是一些建议的时间点：

大二开始了解

大二时开始了解留学中介的服务、费用和口碑，是一个明智的选择。这样可以在大三时做出更全面的评估和选择。

大三上学期

大三上学期开始准备GRE、托福等考试，并了解不同学校和专业的申请要求。此时签约留学中介可以获得详细的规划和考试辅导服务。

签约越早，可能享受的优惠越多，并且如果顾问不合适，可以更换，避免时间紧迫时的不便。

大三结束前

大三结束前签约留学中介可以避免大四时因价格上涨而带来的额外成本。此外，此时学生已经完成了大部分本科课程，对专业有了更全面的认识，有助于提供更精准的申请规划。

2月底或3月初

在申请当年的2月底或3月初之前签约留学中介，可以确保有足够的时间进行规划和准备，让申请过程更加顺利。

建议

提前规划：无论选择何时签约，都应尽早开始规划你的留学路径，包括语言考试、申请材料准备等。

个人情况：根据你的个人情况和留学目标，选择最适合自己的签约时间。如果你有明确的目标和计划，可以尽早签约；如果你还在探索中，可以稍晚一些签约，但尽早开始了解总是有益的。

沟通和反馈：在签约前，与留学中介进行充分的沟通，了解他们的服务内容和质量，确保他们的理念和方法与你的需求相匹配。

总的来说，大三开始寻找留学中介并签约是一个比较理想的时间点，但具体时间应根据个人情况和留学目标来决定。