美国留学生回国后，可以尝试以下几种美食：

火锅：

中国火锅以其丰富的食材和独特的麻辣口味受到许多人的喜爱。留学生可以尝试点毛肚、脑花、鹅肠等具有中国特色的食材。

北京烤鸭：

这是一种历史悠久且深受欢迎的中国传统菜肴，以其酥脆的皮和多汁的肉质著称。

小笼包：

小笼包是一种小巧精致的蒸包子，以其鲜美的汤汁和薄皮闻名。留学生回国后，通常会特别想念这种美食。

麻辣烫：

麻辣烫是一种以麻辣味为主的街头小吃，可以根据个人口味选择不同的食材。

广东早茶：

广东早茶是一种结合了小吃和茶的餐饮文化，可以品尝到如肠粉、虾饺等经典点心。

其他中餐：

留学生还可以尝试其他中餐，如川菜、粤菜等，这些菜肴在美国也较为常见，并且通常会融合当地人的口味。

家常菜：

一些留学生在回国后会选择做一些家常菜，如猪大肠炒洋葱青椒、清炒豆角等，这些菜肴简单却美味，能让他们感受到家的味道。

便携式食品：

为了应对旅途中的饥饿，留学生通常会准备一些便于携带且不易变质的食品，如泡面、速溶奶茶粉、烧饼、卤鸡爪、酸辣粉、螺蛳粉、老干妈拌面酱等。

家乡特色食品：

留学生还会携带一些家乡特色的食品，如煎饼果子、豆腐脑等，以便在回国后第一时间品尝到家乡的味道。

高蛋白食物：

为了在旅途中保持精力充沛，留学生可能会选择一些高蛋白食物，如牛肉干、鸡蛋、牛奶等。

无论选择哪种美食，都能让留学生感受到家乡的温暖和文化的魅力。同时，他们也可以借此机会探索国内的美食文化，丰富自己的饮食体验。