留学生吃不惯的原因多种多样，主要包括以下几个方面：

饮食文化差异：

留学生可能来自不同的地区，有着各自习惯的口味。例如，韩国饮食以泡菜、辣酱、烤肉等为主，口味偏重辣、甜、酸，而中国留学生可能不习惯这些重口味食物。不同国家的常用食材也有所不同，如韩国食堂的常用食材如苏子叶、桔梗等在中国并不常见，导致留学生难以接受。

烹饪方式不同：

韩国烹饪方式相对单一，多为煮、烤、拌等，而中国烹饪方式丰富多样，有炒、煎、炸、蒸、炖等，留学生可能难以适应。

食堂环境和服务：

食堂的布局、座位安排、餐具提供等方面可能不符合留学生的习惯，且食堂可能比较拥挤，噪音较大，影响就餐心情。服务质量方面，食堂工作人员的服务态度、打饭速度、食物分量的控制等方面可能不尽如人意，有些留学生可能会觉得食堂工作人员不够热情，打饭时分量不足，或者排队时间过长等。

经济压力：

留学生活费用较高，部分留学生可能会为了节省开支而减少食物摄入。

学习压力：

留学生面临较大的学术压力，可能会因为忙于学习而忽略了饮食。

社交活动：

参加社交活动可能会导致饮食不规律，错过正餐时间。

心理因素：

留学生可能会因为孤独、焦虑等心理因素而影响食欲。

自己做饭：

部分留学生可能不会做饭或选择自己做饭，但自己做的食物质量可能不高，不如外面的餐厅。

中餐不正宗：

留学生可能觉得国外的中餐不够正宗，无法满足他们的口味需求。

消费预期与实际体验的落差：

留学生可能对自己在食堂的自助餐有较高的期望，但实际体验与预期不符，导致不满。

生活方式差异：

国外的教育模式与中国不同，留学生可能需要花费更多时间在研究和学习上，有时甚至忙到没时间吃饭。

地理位置和物价：

在一些国家，食堂的距离较远，天气炎热时学生不愿意去食堂用餐。此外，物价水平较高，使得自己做饭成为更经济的选择。

健康考虑：

一些留学生可能出于健康考虑，选择低油、低盐、低糖的食物，而中餐的烹饪方式可能不符合他们的健康需求。

文化探索：

留学生在海外可能会尝试和体验不同国家的文化，包括食物，他们可能希望通过尝试当地食物来更好地融入当地社会和文化。

个人喜好：

每个人的口味和喜好都不同，有些留学生可能并不喜欢中餐的口味或风格。

综合以上原因，留学生吃不惯的原因是多方面的，既有文化差异、饮食偏好、烹饪方式的不同，也有经济压力、学习压力、社交活动等外部因素的影响。建议留学生在出国前尽量多了解目的地的饮食文化和习惯，同时学会一些基本的烹饪技能，以更好地适应国外的饮食生活。