在澳洲留学学习音乐教育，学生将有机会接触到以下课程和活动：

音乐表演技能：

学习声乐和乐器的表演技巧，涵盖古典和现代音乐风格。

音乐理论：

掌握音乐作品的结构、风格和作曲技巧，进行音乐分析。

音乐教育方法：

学习如何组织和实施音乐教学活动，包括文艺活动和竞赛工作。

音乐制作与技术：

了解并掌握音乐制作的过程和技术，包括录音和混音。

音乐治疗：

学习音乐在治疗领域的应用，以及如何通过音乐促进身心健康。

实践机会：

参与音乐会、音乐节、比赛等活动，积累舞台经验。

行业协作：

在类似行业的协作环境中学习，与来自不同音乐背景的学生交流合作。

多元文化融合：

体验和融合澳洲多元的音乐文化，包括原住民音乐、流行音乐等。

此外，学生还可以选择以下专业方向：

音乐表演：包括钢琴、弦乐器、木管乐器、铜管乐器、打击乐器、古典声乐、爵士乐、歌剧、指挥等。

音乐教育：培养能够在教育机构中教授音乐的学生。

音乐治疗：结合音乐与治疗，帮助有发展障碍或心理问题的人。

作曲：适合对创作音乐感兴趣的学生。

音乐学：关注音乐的历史、理论和社会文化方面。

推荐的院校包括墨尔本大学、昆士兰大学、悉尼大学、莫纳什大学和澳洲国立大学。

建议学生在选择课程和院校时，根据自己的兴趣和职业规划进行选择，以确保能够获得最符合自己需求的知识和技能。