留学开店创业项目可以根据个人的兴趣、专业背景和资源情况来选择。以下是一些适合留学生的创业项目建议：

竹炭制品店

项目描述：利用竹炭的环保和保健特性，开发一系列竹炭制品，如竹炭包、竹炭枕、竹炭家具等。

投资：投资小，主要成本包括店面租金、装修费用、员工工资和流动资金。

利润：利润率高达50%，日均营业额约600元，半年毛利可突破10万元。

防盗X智能防盗手机套

项目描述：设计一款在手机被盗前能自动报警的手机套，具有声音、振动报警等多种功能，款式丰富。

投资：投资相对较小，适合在闹市区或商业区推广。

市场需求：市场需求大，适合各类消费者。

特色小吃部

项目描述：在市区开设一家有特色的小吃部，提供家常饭菜，投资者可以身兼二职，既是老板又是厨师。

投资：投资小，只需一名服务员和基本的炊具、流动资金。

利润：利润率高，适合喜欢烹饪和与人交流的人。

文化产品店

项目描述：从自己的文化背景出发，开设文化专卖店或网店，出售国外人喜爱的文化艺术品，或推广中国传统艺术。

投资：根据具体项目而定，初期投资相对较小。

市场：文化全球化使得异国文化产品需求增加，适合文化敏感度高的消费者。

教育培训

项目描述：利用自身的语言及专业优势，开设教育辅导机构，如雅思托福等语言培训机构，或提供与自己专业相关的服务。

投资：根据具体项目而定，初期投资相对较小。

市场：教育培训市场需求大，利润空间也较高。

互联网项目

项目描述：开发独特的在线购物网站，或从事海外服务行业，如海外代购、倒卖商品等。

投资：根据具体项目而定，初期投资相对较小。

市场：互联网产业广泛渗透，留学生群体中有很大潜力。

咖啡屋

项目描述：提供咖啡和轻食，适合在留学生聚集的区域开设。

投资：根据具体规模而定，初期投资相对较小。

市场：咖啡文化在留学生中流行，市场需求稳定。

女性用品商店

项目描述：销售女性相关产品，如化妆品、服饰等。

投资：根据具体规模而定，初期投资相对较小。

市场：女性用品市场需求大，适合女性消费者。

保健面包房

项目描述：制作和销售健康面包，满足留学生对健康饮食的需求。

投资：根据具体规模而定，初期投资相对较小。

市场：健康饮食概念在留学生中逐渐普及，市场需求增加。

留学中介

项目描述：提供留学咨询与服务，包括留学申请、签证办理等。

投资：根据具体规模而定，初期投资相对较大。

市场：留学市场需求大，但竞争激烈，需要专业知识和经验。

选择创业项目时，建议综合考虑自身的兴趣、专业背景、市场需求、投资能力和风险承受能力。同时，了解当地的法律法规和市场环境，确保项目的可行性和可持续性。