去法国留学的人相对较少，主要有以下几个原因：

语言障碍：

法语是世界上最难学的语言之一，对于没有法语基础的人来说，学习法语是一个巨大的挑战。虽然法国的一些院校提供英语授课项目，但这些项目主要集中在研究生阶段，且专业领域有限。

留学政策：

法国的教育政策对留学生的要求较高，例如，国外的高中生在法学习时间通常不超过两年，且不能参加法国的高中毕业会考。这使得许多中国学生难以通过正常的留学签证手续前往法国留学。

生活和工作：

在法国生活和工作需要具备一定的法语能力，这对于很多留学生来说是一个很大的挑战。此外，法国并不是一个以移民为主的国家，这对于希望长期留在国外并把家人带过去的学生来说是一个障碍。

学费和生活成本：

尽管法国是免学费的国家，但生活成本相对较高。留学生需要自己承担住宿、餐饮、交通等费用，这可能会让一些家庭望而却步。

文化适应：

对于很多留学生来说，适应一个新的文化环境是一个重要的挑战。法国的文化和生活方式与国内有很大的不同，这可能会让一些留学生感到不适应。

就业前景：

虽然法国在高等教育和研究方面享有盛誉，但其就业市场相对较小，尤其是对于非英语母语国家的留学生来说，找到合适的工作机会可能较为困难。

信息不对称：

很多留学生对法国的教育体系和院校了解不足，导致他们在选择留学目的地时，可能会忽略法国的一些优质院校和资源。

综合以上几点，去法国留学的人相对较少，每年的人数大约在万人量级左右。然而，随着法国政府推出的一系列吸引留学生的政策，例如增加英语授课项目、放宽签证条件等，去法国留学的人数可能会有所增加。