香港留学生选择专业时，可以考虑以下几个热门领域：

金融专业

香港作为全球金融中心之一，金融专业具有极高的就业前景和机会。毕业生可以在投资银行、商业银行、证券公司等金融机构工作，平均起薪可达35,000港币/月。

推荐院校包括香港大学、香港中文大学、香港科技大学、香港理工大学等。

传媒专业

香港的传媒领域非常发达，传媒专业学生毕业后有广泛的就业领域。香港各大学的传媒学院是中央电视台等知名媒体的后备基地。

推荐院校包括香港大学、香港中文大学、香港城市大学、香港浸会大学等。

会计专业

会计专业在香港具有很高的就业率和薪资水平。毕业生可以在四大会计师事务所及其他企业财务部门工作，平均起薪为20,000港币/月。

推荐院校包括香港大学、香港科技大学、香港城市大学、香港理工大学等。

工程类专业

香港有许多世界百强企业，工程技术专业毕业生在这些企业中有充足的就业机会和广阔的发展前景。

推荐院校包括香港大学、香港中文大学、香港城市大学、香港理工大学等。

医学及生物科技专业

香港在医学与生物科技方面具有卓越的研究实力，这些专业拥有可观的发展前景，毕业生可以接触到顶尖的科研成果和技术。

教育学专业

香港的教育体制高度完善，教育学专业毕业生在教学领域有很多就业机会，尤其是英语教育和对外汉语专业。

推荐院校包括香港大学、香港中文大学、香港教育大学、香港浸会大学等。

建议

金融专业：适合对金融领域有浓厚兴趣且具备相关学术背景的学生。

传媒专业：适合有创意和沟通能力的学生，希望在国际媒体行业发展。

会计专业：适合对财务和会计有浓厚兴趣的学生，希望获得高薪和稳定的职业发展。

工程类专业：适合对工程技术有浓厚兴趣的学生，希望在全球知名企业工作。

医学及生物科技专业：适合对科研和医疗领域有浓厚兴趣的学生，希望从事前沿研究和开发。

教育学专业：适合对教育有热情的学生，希望在国际教育领域发展。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，可以确保在香港留学期间获得最佳的学习和职业发展机会。