在美国留学时，自己做饭的选择相当多样，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些常见的建议：

中式料理

食材获取：可以在当地的华人超市购买中国食材，如各种调料、蔬菜和肉类。

常见菜品：宫保鸡丁、麻婆豆腐、炒饭、炒面、水煮牛肉、辣子鸡等。

调料使用：利用老干妈、李锦记等品牌的酱料来增加食物的风味。

西式料理

简单菜品：煎牛排、烤鸡翅、意大利面、披萨、汉堡等。

快餐选择：麦当劳、肯德基、汉堡王等快餐品牌提供方便快捷的饮食选择。

地方特色美食

各州特色：例如纽约披萨、德克萨斯烧烤、有机食品、素食主义等。

节日食物：在特殊节日如独立日、感恩节、圣诞节，可以品尝到特色食物如特大啃、布法罗辣鸡翅、科布沙拉等。

自炊

基础设备：准备电磁炉和微波炉等基础厨房设备。

食材采购：超市提供新鲜的水果和蔬菜，当地农贸市场也是获取新鲜食材的好去处。

菜品多样性：可以尝试各种中式、西式、泰式、日式等料理，确保饮食多样化。

其他建议

利用酱料：在初期不太会做饭的情况下，可以利用各种酱料来提升菜肴的口感，如老干妈、李锦记的各种酱、饭扫光的各种酱、韩国的各种烧烤酱、美国的龙虾酱等。

焯水：美国的肉类通常较腥，焯水可以去除腥味，加料酒效果更佳。

烤箱的利用：美国基本都有烤箱，好好利用烤箱，也能做出很多美味的食物，还省去了油烟的烦恼。

这些建议可以帮助你在美国留学期间自己做饭时做出美味且健康的餐点。