送给留学教授的礼物应该体现出中国特色和文化内涵，同时考虑到实用性、个人喜好和情感价值。以下是一些具体的建议：

具有中国特色的小物件

小型兵马俑模型或钥匙扣

西安明信片和京剧脸谱

中国结或窗花

福娃或民族小饰品

实用性强且有心意的礼物

携带式咖啡杯或保温杯

优质茶叶和茶具

手工文具，如手帐、钢笔或文具套装

瓷瓶子或陶瓷筷子

体现民族特色的礼品

茶器、筷箸、文房用品等

中国字画或书法作品

中国传统艺术的魅力，如原创礼品、手工制作的结、剪纸作品、雕刻工艺品等

地方特色礼物

与留学生所在城市或省份相关的特色小礼物，例如西安的小兵马俑模型、钥匙扣、明信片和京剧脸谱等

健康养生礼品

高档滋补品，如铁皮石斛和西洋参礼盒装、冬虫夏草、藏红花等

个性化定制礼物

定制的苏绣肖像、蝴蝶飞出的盒子等独特且富有创意的礼物

在礼物上刻上感谢或祝福的话语

高端礼品

桃李芬芳玉石摆件

高档钢笔或女士钢笔礼盒

在选择礼物时，建议先了解教授的个人喜好和需求，以确保礼物既实用又能表达心意。此外，精美的包装也是提升礼物档次的重要因素。