留学教育学专业时，可以考虑以下几个方向：

教育人类学：

研究教育中不平等现象的起源，如种族、性别、社会阶级等。适合具有社会学和人类学背景的学生。

比较教育学：

研究世界各国的教育政策，对比分析政治、经济、宗教、语言、地理环境等因素对教育政策的影响。适合有教育学、国际关系、国际政治、经济学、宗教学等相关背景的学生。

教育经济学：

研究教育和经济之间的关系，如教育投资的有效利用及其经济收益。适合有经济学相关背景的学生，最好具备较强的数学及统计学能力。

教育史学：

研究教育学发展的历史，适合喜欢历史的学生。现在的教育史学趋向于研究全球化及移民对教育学的影响。

教育政策研究：

研究教育政策与社会、政治、经济的互动关系，适合希望从事教育政策制定或分析的学生。

应用语言学：

研究语言的起源、发展及应用，适合对语言教学和研究感兴趣的学生。

TESOL（第二语言教育）：

研究第二语言教学的理论与实践，适合希望从事英语教学或国际教育的学生。

教学管理（Education Administration）：

培养学校高级管理人员，如校长，适合希望从事教育管理工作的学生。

根据个人兴趣和职业目标，可以选择适合的专业方向。例如，对教育政策和社会影响感兴趣的学生可以选择教育政策研究；对语言教学感兴趣的学生可以选择TESOL；对教育管理感兴趣的学生可以选择教学管理。同时，考虑到就业前景，教育学专业毕业生有多种职业选择，包括教师、教育顾问、政策分析师等。