留学生选择的专业多种多样，但以下是一些较受欢迎的专业：

商科：

包括金融、会计、管理等，这些专业通常与良好的就业前景和较高的薪资水平相关联。

计算机科学：

随着技术的发展，计算机科学专业需求量大，学习计算机科学的学生通常有较好的职业发展。

工程技术：

包括电子、通信、机械工程、化工等，这些专业因为与工业界的紧密联系，通常有较多的就业机会。

自然科学：

包括物理、化学、生物等，这些专业为学生提供了广泛的科学知识和研究机会。

护理学：

特别是在美国，由于社会老龄化，护理学专业需求量大，且薪资水平较高。

艺术类专业：

美国的艺术行业发达，为艺术专业的留学生提供了广阔的就业前景。

传媒专业：

包括新闻学、广告学、电影电视学等，美国的文化产业影响力大，为相关专业的学生提供了良好的就业机会。

酒店管理：

专业的门槛相对较低，且通常提供带薪实习，吸引了大量留学生。

精算和会计：

这些专业课程内容与现实情况和经济形势紧密结合，就业形势好，薪酬高。

数学与计算机：

在美国，选择比例最高的是数学与计算机，占22.2%。

工程学：

包括电子工程、机械工程、土木工程等，这些专业在科技发展和产业应用中的重要性，也吸引了大量留学生。

社会研究：

包括经济学、心理学、社会学等，因其广泛的应用性和研究深度，也受到留学生的欢迎。

人文学科：

如历史、哲学、文学等，虽然总体人数较少，但也因其独特的学术魅力和文化价值，吸引了一部分留学生的关注。

综上所述，商科和计算机科学是留学生选择最多的专业，其次是工程技术和社会研究。建议留学生在选择专业时，应考虑自己的兴趣、职业规划和目标国家的就业市场情况。